水果交易活躍度較低，南大堡市場水果價格指數有所回落

——2025年5月3日—2025年5月9日周評

一、市場動態(tài)分析

（一）市場價格變化情況：

據“南大堡市場蔬果指數”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本期水果（周定基）價格指數有所下滑，指數收于107.26點，環(huán)比下降5.66%。

圖1：水果（周定基）價格指數走勢

同比來看，本期水果價格指數相較上年同期仍處于較高水平，但同比漲幅有所收窄，本期為9.58%。

圖2：水果價格同比漲跌幅

分類別來看，8大類水果價格指數總體表現為“六跌兩漲”。價格下跌品類中，香蕉類（-27.31%）、西甜瓜類（-14.74%）、核果類（-8.50%）水果價格指數跌幅均有所擴大；堅（殼）果類（-4.43%）水果價格指數本期由漲轉跌；聚復果類與仁果類水果價格指數本期分別小幅下跌1.66%、0.64%。價格上漲品類中，漿果類（21.03%）與柑果類（28.92%）水果價格指數本期漲幅均在20.00%以上，價格波動明顯。

圖3：分類別水果（周定基）價格指數環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來看，本期價格上漲的有11種，占總水果品種的20.37%，其中獼猴桃（徐香）本期均價3.07元/斤，上期均價2元/斤，環(huán)比漲幅達53.57%；價格下跌的水果有32種，占總水果品種的59.26%，其中櫻桃本期均價16.86元/斤，上期均價25元/斤，環(huán)比下降32.57%；本期價格持平的水果有11種。

（二）交易量變化情況：

本期水果日均上量778.47噸，環(huán)比減少27.44%，同比減少30.11%。本期正值五一勞動節(jié)假期，又是陰雨天氣為主，整體水果交易量萎靡。

二、價格變化原因分析

本期水果市場主要由西瓜類、蜜瓜類和蘋果類水果主導。

西瓜類水果整體價格呈現下降趨勢。本期甜王西瓜和小吊瓜的供應量有所增加，而小鳳西瓜供應則不穩(wěn)定，麒麟西瓜在市場上幾乎看不到，黑美人西瓜僅有少量上市。

蜜瓜類水果的價格整體穩(wěn)定下降。山東地區(qū)多種甜瓜如瑞紅、玉菇、蜜露以及小蜜25號等紛紛上市，豐富了市場選擇。

蘋果類水果方面，由于上市量減少，整體價格有所上漲。

櫻桃的供應量小幅增加且品質多樣，市場價格呈現出平穩(wěn)下滑的趨勢。與此同時，柑橘類水果已基本退出當前市場。

桃子類水果中，油桃、黃桃和水蜜桃均已上市。其中，油桃供應穩(wěn)定，但質量與價格差異較大；黃桃和水蜜桃的供應尚不穩(wěn)定。

此外，河北衡水和秦皇島產地的大棚葡萄及提子也已上市，包括青提、茉莉香、巨峰和夏黑等多個品種，為消費者提供了更多選擇。

三、未來變化趨勢預測

未來如果天氣持續(xù)晴朗，將有利于水果的采摘、運輸和儲存，水果交易量或將有所上升。相反，如果遭遇連續(xù)陰雨天氣，水果的生長、采摘及運輸都將受到不利影響，可能導致供應減少、損耗增加以及運輸成本上升，對水果行情造成負面影響，價格也將隨之出現波動。

四、本期水果價格漲跌表