水果供應(yīng)保持穩(wěn)定，南大堡市場(chǎng)水果價(jià)格指數(shù)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行

——2025年4月19日—2025年4月25日周評(píng)

一、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析

（一）市場(chǎng)價(jià)格變化情況：

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本期水果（周定基）價(jià)格指數(shù)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，指數(shù)收于113.27點(diǎn)，環(huán)比微降0.46%。

圖1：水果（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來(lái)看，本期水果價(jià)格指數(shù)相較上年同期仍處于較高水平，且同比漲幅持續(xù)擴(kuò)大，本期為7.36%。

圖2：水果價(jià)格同比漲跌幅

分類(lèi)別來(lái)看，7大類(lèi)水果價(jià)格指數(shù)總體表現(xiàn)為“五跌兩漲”。價(jià)格下跌品類(lèi)中，聚復(fù)果類(lèi)（-10.93%）、柑果類(lèi)（-2.43%）水果價(jià)格指數(shù)延續(xù)下跌趨勢(shì)且跌幅均有所擴(kuò)大；堅(jiān)（殼）果類(lèi)（-4.56%）、香蕉類(lèi)（-1.48%）水果價(jià)格指數(shù)本期由漲轉(zhuǎn)跌；西甜瓜類(lèi)水果價(jià)格指數(shù)本期跌幅收窄至3.65%。價(jià)格上漲品類(lèi)中，核果類(lèi)與漿果類(lèi)水果價(jià)格指數(shù)本期均止跌為漲，漲幅分別為0.79%、1.43%。

圖3：分類(lèi)別水果（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來(lái)看，本周價(jià)格上漲的有16種，占總水果品種的27.59%，其中黃毛桃本周均價(jià)6.36元/斤，上周均價(jià)4.92元/斤，周環(huán)比漲幅達(dá)29.30%；價(jià)格下跌的有26種，占總水果品種的44.83%，其中葡萄（巨峰）本周均價(jià)5.57元/斤，上周均價(jià)6.83元/斤，周環(huán)比下降18.47%；本周價(jià)格持平的水果有16種。

（二）交易量變化情況：

本周水果日均上市量1145噸，環(huán)比減少20.72%，同比減少24.23%。

二、價(jià)格變化原因分析

本周水果市場(chǎng)主要由西瓜類(lèi)、蜜瓜類(lèi)以及蘋(píng)果類(lèi)水果主導(dǎo)。

西瓜類(lèi)水果本周整體價(jià)格呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)。甜王西瓜和小吊瓜的市場(chǎng)供應(yīng)量有所增加，而小鳳西瓜和黑美人西瓜則暫時(shí)退出了市場(chǎng)。與此同時(shí)，麒麟西瓜的供應(yīng)量較為穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)明顯的增減變化。

蜜瓜類(lèi)水果本周的整體價(jià)格趨于平穩(wěn)。具體來(lái)看，小蜜25的價(jià)格出現(xiàn)了輕微上漲，但其市場(chǎng)供應(yīng)量并未顯著增加。博洋6和博洋9仍然是蜜瓜類(lèi)水果的主要供應(yīng)品種，盡管本周價(jià)格有所波動(dòng)，但漲跌幅度較小，整體保持相對(duì)穩(wěn)定。此外，花美人和綠寶甜瓜的市場(chǎng)供應(yīng)量有所增加，價(jià)格也隨之回落。

蘋(píng)果類(lèi)水果中，黃元帥的市場(chǎng)供應(yīng)量有所減少，導(dǎo)致價(jià)格上漲，其他蘋(píng)果如富士蘋(píng)果與花牛蘋(píng)果的價(jià)格本周略有波動(dòng)。

桃子類(lèi)水果中，油桃市場(chǎng)供應(yīng)量較為穩(wěn)定，價(jià)格略有浮動(dòng)；黃桃、黃蟠桃、水蜜桃供應(yīng)情況則波動(dòng)較大。

當(dāng)前市場(chǎng)上，草莓季節(jié)已接近尾聲，供應(yīng)逐漸減少。與此同時(shí)，櫻桃的上市量正在增加，且品質(zhì)多樣，導(dǎo)致價(jià)格呈現(xiàn)出平穩(wěn)下滑的趨勢(shì)；柑橘類(lèi)水果中大部分品種已經(jīng)基本退出市場(chǎng)，只有少量尾貨如沃柑和四川耙耙柑還在繼續(xù)供應(yīng)。

目前，桃子類(lèi)水果如油桃、黃桃和水蜜桃都已開(kāi)始上市。其中，黃桃和水蜜桃的上市量波動(dòng)較大；油桃的供應(yīng)量相對(duì)穩(wěn)定，但貨品的質(zhì)量和價(jià)格差異較大。

巨峰葡萄、維多利亞青提的新貨本周上市量穩(wěn)定，其中巨峰葡萄價(jià)格有所下滑，但青提價(jià)格平穩(wěn)。

三、未來(lái)變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

本周盡管部分新上市的水果價(jià)格較高，但對(duì)整體影響有限，水果市場(chǎng)的整體價(jià)格依然保持在較低水平。隨著天氣逐漸變得炎熱，本地水果即將大量上市，這將進(jìn)一步增加市場(chǎng)供應(yīng)量，并有望推動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格再次走低。

四、本周水果價(jià)格漲跌表