部分水果進(jìn)入銷(xiāo)售后期，南大堡市場(chǎng)水果價(jià)格指數(shù)持續(xù)上漲

——2025年4月5日—2025年4月11日周評(píng)

一、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析

（一）市場(chǎng)價(jià)格變化情況：

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周水果（周定基）價(jià)格指數(shù)漲幅有所擴(kuò)大，收于113.88點(diǎn)，環(huán)比上漲4.32%。

圖1：水果（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來(lái)看，本周水果價(jià)格相較于上年同期（2024年4月6日—2024年4月12日）仍處于較高水平，且同比漲幅再次擴(kuò)大，本期為5.42%。

圖2：水果價(jià)格同比漲跌幅

分類(lèi)別來(lái)看，七大類(lèi)水果品種中，西甜瓜類(lèi)（-6.68%）、柑果類(lèi)（-0.62%）水果價(jià)格指數(shù)跌幅較上期有所擴(kuò)大；仁果類(lèi)（-1.24%）水果價(jià)格指數(shù)本期由漲轉(zhuǎn)跌；聚復(fù)果類(lèi)（2.74%）、核果類(lèi)（3.87%）、香蕉類(lèi)（4.02%）以及漿果類(lèi)（4.65%）水果價(jià)格指數(shù)本期上漲趨勢(shì)明顯，漲幅均在2%以上。

圖3：分類(lèi)別水果（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來(lái)看，價(jià)格上漲的有21種，占總水果品種的38.89%，其中櫻桃本周均價(jià)29.14元/斤，上周均價(jià)21.57元/斤，周環(huán)比漲幅達(dá)35.10%；價(jià)格下跌的有29種，占總水果品種的53.7%，其中西瓜（黑美人）本周均價(jià)1.59元/斤，上周均價(jià)2.09元/斤，周環(huán)比下降23.97%；價(jià)格持平的水果有4種。

（二）交易量變化情況：

本周水果日均上市量1357噸，環(huán)比上周減少7.87%，同比減少17.31%。整體水果上市量明顯減少。

二、價(jià)格變化原因分析

當(dāng)前，柑橘類(lèi)水果已進(jìn)入銷(xiāo)售后期，供應(yīng)量顯著減少，其中砂糖橘已經(jīng)完全退出市場(chǎng)，沃柑也接近尾季。優(yōu)質(zhì)沃柑由于供不應(yīng)求，價(jià)格出現(xiàn)上漲，而品質(zhì)稍次的果實(shí)價(jià)格則保持不變，導(dǎo)致兩者間的價(jià)格差異進(jìn)一步加大。與此同時(shí)，橙子類(lèi)水果的市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)較少，耙耙柑和丑橘的供貨情況也不穩(wěn)定。

西瓜類(lèi)水果中，小吊瓜供應(yīng)量有所增加。目前市場(chǎng)上主要以甜王西瓜為主，黑美人和麒麟西瓜則次之，整體來(lái)看，西瓜的上市量較為充足，價(jià)格出現(xiàn)了一定程度的下跌。

本周，各類(lèi)蘋(píng)果的價(jià)格均出現(xiàn)輕微上漲。以山西紙加膜富士為例，其價(jià)格從每斤2.3元上調(diào)至2.7元。

當(dāng)前，葡萄類(lèi)水果大多已進(jìn)入銷(xiāo)售尾聲，供應(yīng)量逐漸減少；草莓也處于季節(jié)末期，即將結(jié)束本季的市場(chǎng)供應(yīng)。與此同時(shí)，山東甜瓜的上市量開(kāi)始增多，成為市場(chǎng)上的一大亮點(diǎn)。油桃類(lèi)水果同樣顯示出供應(yīng)量增加的趨勢(shì)，為消費(fèi)者提供了更多選擇。此外，櫻桃的賣(mài)家數(shù)量有所增加，然而本周貨品的質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致價(jià)格差距明顯拉大。

三、未來(lái)變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

近期，隨著西瓜類(lèi)水果上市量的逐漸增多，其產(chǎn)地正從國(guó)外如老撾等地向國(guó)內(nèi)云南等地區(qū)轉(zhuǎn)移，這預(yù)示著西瓜的價(jià)格可能會(huì)迎來(lái)一波下調(diào)。櫻桃的上市量也在明顯增長(zhǎng)中，價(jià)格有可能隨之下降。

根據(jù)氣象臺(tái)發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)，北方多地發(fā)布了大風(fēng)和降溫預(yù)警。這種不利天氣條件在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)可能會(huì)導(dǎo)致水果交易量有所減少。特別是對(duì)于山東地區(qū)的櫻桃、油桃以及甜瓜的生產(chǎn)，大風(fēng)和降溫可能帶來(lái)一定的負(fù)面影響，包括但不限于損害果實(shí)品質(zhì)和減少產(chǎn)量。因此，相關(guān)農(nóng)戶和企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注天氣變化，采取必要的防護(hù)措施以減輕潛在損失，并適時(shí)調(diào)整生產(chǎn)和銷(xiāo)售策略來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變動(dòng)。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)做好準(zhǔn)備面對(duì)可能因天氣原因引起的價(jià)格波動(dòng)。

四、本周水果價(jià)格漲跌表