水果供應(yīng)趨于穩(wěn)定，南大堡市場水果價(jià)格指數(shù)穩(wěn)中有升

——2025年3月29日—2025年4月4日周評(píng)

一、市場動(dòng)態(tài)分析

（一）市場價(jià)格變化情況：

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周水果（周定基）價(jià)格指數(shù)延續(xù)穩(wěn)定上升趨勢，收于109.16點(diǎn)，環(huán)比略漲0.28%。

圖1：水果（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢

同比來看，本周水果價(jià)格相較于上年同期（2024年3月30日—2024年4月5日）仍處于相對(duì)較高水平，但同比漲幅有所收窄，本期為3.36%。

圖2：水果價(jià)格同比漲跌幅

分類別來看，七大類水果品種中，仁果類（0.14%）、漿果類（4.24%）水果價(jià)格指數(shù)延續(xù)上漲趨勢，但漲幅有所收窄；聚復(fù)果類（-6.13%）、核果類（-3.33%）本期跌幅分別擴(kuò)大了5.63個(gè)百分點(diǎn)、3.24個(gè)百分點(diǎn)；西甜瓜類（-0.53%）、柑果類（-0.29%）本期價(jià)格指數(shù)跌幅相對(duì)較小，香蕉類水果價(jià)格指數(shù)與上期持平。

圖3：分類別水果（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來看，價(jià)格上漲的有20種，占總水果品種的37.04%，其中水仙芒本周均價(jià)5元/斤，上周均價(jià)4.23元/斤，周環(huán)比漲幅達(dá)18.24%；價(jià)格下跌的有19種，占總水果品種的35.18%，其中櫻桃本周均價(jià)21.57元/斤，上周均價(jià)35.71元/斤，周環(huán)比下降39.60%；本周價(jià)格持平的水果有15種。

（二）交易量變化情況：

本周水果日均上市量1472噸，環(huán)比上周減少4.02%，同比減少13.28%。

二、價(jià)格變化原因分析

1.近期，柑橘類水果市場迎來了新的變化。倫晚臍橙作為新品現(xiàn)已上市，而紐荷爾臍橙則已結(jié)束了本季的銷售周期。與此同時(shí)，果凍橙的供應(yīng)量有所減少，市場上主要以耙耙柑和丑橘為主。其中，耙耙柑品質(zhì)上乘者較多，但價(jià)格表現(xiàn)不穩(wěn)定，波動(dòng)幅度較大，本周內(nèi)最高價(jià)達(dá)到了4元，最低價(jià)為2.5元。

2.砂糖橘接近本季尾聲，目前庫存較少且價(jià)格偏低，多處于清理剩余庫存階段。另外，臟臟柑于本周開始上市，其價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，在3月31日至4月3日期間最高價(jià)為2.7元/斤。隨著4月4日新增了一家售賣臟臟柑的商家后，價(jià)格有所下降，最高價(jià)調(diào)整至2元/斤。

3.與上周相比，櫻桃的價(jià)格出現(xiàn)了下滑，目前價(jià)格區(qū)間大致在18至20元/斤。此外，市場上也存在最低價(jià)8元/斤的櫻桃，這類櫻桃價(jià)格較低主要是由于果實(shí)品質(zhì)稍次、尺寸較小且口感相對(duì)較差所致。

4.油桃新品現(xiàn)已上市，分為黃肉和白肉兩種類型。根據(jù)市場情況，白肉油桃的價(jià)格相對(duì)較低，而黃肉油桃則因更受歡迎或供應(yīng)量較少等原因價(jià)格較高。

5.在甜瓜類水果中，博洋6和博洋9的價(jià)格本周呈現(xiàn)出逐漸下降的趨勢，主要原因是市場供應(yīng)量的增加，預(yù)計(jì)未來價(jià)格還將繼續(xù)走低。與此同時(shí)，綠寶甜瓜在市場上正逐漸變得稀少。紅金蜜作為新品現(xiàn)已上市，其價(jià)格穩(wěn)定在3至4元/斤。

6.西瓜類水果的品種正在逐漸增多，現(xiàn)在市場上可以見到甜王、麒麟、黑美人以及小吊瓜等多個(gè)品種。隨著西瓜供應(yīng)量的增加，銷售西瓜的商家數(shù)量也在增長，這些商家普遍采取兩種銷售方式：散賣和箱賣。其中，散賣的價(jià)格相對(duì)較低，而箱賣則因?yàn)楸阌谶\(yùn)輸和保存等原因價(jià)格較高。

三、未來變化趨勢預(yù)測

隨著櫻桃、油桃等新品水果逐漸進(jìn)入市場，其上市量預(yù)期將逐步增多。供應(yīng)的增加將在市場競爭的作用下，推動(dòng)這些水果的價(jià)格繼續(xù)下降。與此同時(shí)，目前庫存的葡萄和提子已基本接近銷售末期，而今年的新貨由于價(jià)格較高，可能難以立即接替舊貨維持市場穩(wěn)定，存在接檔不順利的風(fēng)險(xiǎn)。

四、本周水果價(jià)格漲跌表