水果供應(yīng)充足，南大堡市場(chǎng)水果價(jià)格指數(shù)穩(wěn)中有升

——2025年3月22日—2025年3月28日周評(píng)

一、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析

（一）市場(chǎng)價(jià)格變化情況：

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周水果（周定基）價(jià)格指數(shù)穩(wěn)中有升，收于108.86點(diǎn)，環(huán)比略漲0.49%。

圖1：水果（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

與上年同期（2024年3月23日-2024年3月29日）相比，水果價(jià)格仍處于相對(duì)較高的價(jià)格區(qū)間，且同比漲幅波動(dòng)較小，本期為7.48%。

圖2：水果價(jià)格同比漲跌幅

分類別來(lái)看，7大類水果品種中柑果類（-2.10%）、聚復(fù)果類（-0.50%）、核果類（-0.09%）水果價(jià)格指數(shù)本期均有所下跌；仁果類（1.66%）、香蕉類（3.75%）、西甜瓜類（5.40%）以及漿果類（10.20%）水果價(jià)格指數(shù)則有所上漲，其中漿果類水果價(jià)格指數(shù)波動(dòng)較大，由上周的下跌4.41%轉(zhuǎn)為本周的上漲10.20%。

圖3：分類別水果（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來(lái)看，價(jià)格上漲的有25種，占總水果品種的47.17%，其中桑葚本周均價(jià)6元/斤，上周均價(jià)3.25元/斤，周環(huán)比漲幅達(dá)84.62%；價(jià)格下跌的有21種，占總水果品種的39.62%，其中油桃本周均價(jià)元4.96/斤，上周均價(jià)6.18元/斤，周環(huán)比下降19.72%；價(jià)格持平的水果有7種。

（二）交易量變化情況：

本周水果日均上市量1534噸，環(huán)比上周減少9.79%，同比減少4.19%。盡管如此，市場(chǎng)交易仍保持較為活躍的狀態(tài)，整體上各類水果供應(yīng)充足。需要注意的是，不同品種的水果由于受到季節(jié)變化、產(chǎn)地差異等因素的影響，在供應(yīng)和需求方面呈現(xiàn)出不同的態(tài)勢(shì)。例如，柑橘類中青見(jiàn)果凍橙上量增多，臍橙類少見(jiàn)；西瓜類交易繁榮，甜王西瓜、黑美人西瓜成為主力；葡萄提子類以庫(kù)存為主，逐步進(jìn)入尾聲；草莓交易進(jìn)入后期，櫻桃、油桃等新品開(kāi)始上市。

二、變化原因分析

（一）價(jià)格變化原因：

1.桑葚價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較大，主要原因是本周上市桑葚的品質(zhì)、包裝有所變化。

2.草莓價(jià)格下跌是由于交易進(jìn)入后期，市場(chǎng)供應(yīng)逐漸減少，消費(fèi)者購(gòu)買意愿降低，導(dǎo)致價(jià)格下滑。油桃、櫻桃隨著產(chǎn)地產(chǎn)量不斷增多，價(jià)格也隨之下滑。

3.葡萄提子類上市量減少且目前以庫(kù)存為主，價(jià)格受庫(kù)存成本和市場(chǎng)預(yù)期影響。

4.云南產(chǎn)地的麒麟、黑美人等西瓜新上市，價(jià)格仍相對(duì)較高。

（二）交易量變化原因：

水果交易變化主要受供應(yīng)和需求的影響。本周菠蘿、西瓜等水果上市量大幅增加，充足的供應(yīng)吸引了更多采購(gòu)商，促進(jìn)了交易；而草莓進(jìn)入交易后期，品質(zhì)和供應(yīng)問(wèn)題導(dǎo)致交易活躍度下降。此外，陽(yáng)光玫瑰、克倫生上市量減少，油桃上市量增多。

三、未來(lái)變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，櫻桃、油桃等新品水果上市量將逐漸增多。隨著供應(yīng)的不斷增加，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的作用下，其價(jià)格將繼續(xù)下降。庫(kù)存葡萄提子基本到末期，而今年新貨價(jià)格較高，接檔相對(duì)比較困難。西瓜類隨著向云南產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，初期價(jià)格預(yù)計(jì)較高，隨著大量上市，價(jià)格將回調(diào)企穩(wěn)。柑橘類水果隨著季節(jié)推移，供應(yīng)逐漸減少，價(jià)格或?qū)⒂兴▌?dòng)。

四、本周水果價(jià)格漲跌表