水果市場交易日漸活躍，南大堡市場水果價格指數(shù)窄幅上行

——2025年2月15日—2025年2月21日周評

一、指數(shù)走勢解讀

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周水果（周定基）價格指數(shù)窄幅上行，收于104.23點，環(huán)比漲幅0.48%。

圖1：水果（周定基）價格指數(shù)走勢^[]

同比來看，本周水果價格仍低于上年同期水平（2024年2月17日-2024年2月23日），同比跌幅進一步擴大至10.83%。

圖2：水果價格同比漲跌幅

分類別來看，8大類水果價格指數(shù)僅柑果類和果蔗類環(huán)比上漲，香蕉類穩(wěn)定運行，其余5種均呈現(xiàn)下行走勢。

具體來看，5種水果價格指數(shù)從漲跌方向上均是連續(xù)下滑，但跌勢變動有所區(qū)別。其中，聚復果類（-1.32%）、核果類（-2.06%）、漿果類（-3.72%）和西甜瓜類（-10.91%）四種水果價格指數(shù)跌幅均不同程度收窄，而仁果類水果價格指數(shù)跌幅則從1.81%進一步擴大至9.51%。

圖3：分類別水果（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場行情分析

本周，價格上漲的水果品類10種，占比22.27%；下跌品類24種，占比54.54%；持平品類10種（詳情請看<本周水果價格漲跌表>）。

本周，水果日均上量1578噸，環(huán)比增長33.96%，同比增長27.21%。

（1）本周蘋果市場供應(yīng)穩(wěn)定，新季蘋果尚未大規(guī)模上市，目前仍以貯藏蘋果為主。因節(jié)后市場需求回歸常態(tài)化，蘋果價格略有下調(diào)，預(yù)計在新果上市前，整體價格都將保持相對平穩(wěn)。

（2）本周西瓜類水果供應(yīng)量有所增加，主要來自南方部分溫暖地區(qū)，以黑美人、麒麟以及甜王為主，也有小部分的小吊瓜。受天氣和季節(jié)轉(zhuǎn)換造成的供應(yīng)波動影響，西瓜價格小幅下降，預(yù)計隨著天氣逐漸回暖，西瓜供應(yīng)量將持續(xù)增加并趨于穩(wěn)定，價格也會隨之下調(diào)。

（3）本周葡萄類水果供應(yīng)量增加，主要來自山東、山西等地，也有部分本地產(chǎn)品。部分品種葡萄價格有所上漲，但整體價格波動不大。

（4）本周柑橘類水果供應(yīng)寬松，主要以沃柑、沙糖桔為主。部分高品質(zhì)品種價格有所上漲，其中耙耙柑漲幅最為顯著。

（5）本周甘蔗供應(yīng)量穩(wěn)定，主要來自南方，分為黃黑兩種，市場行情有所區(qū)別，黃甘蔗價格上漲而黑甘蔗下調(diào)。

（6）本周芒果類水果初步上市，價格偏高。

三、市場行情預(yù)測

（1）水果市場交易將逐漸趨于平穩(wěn)。

（2）預(yù)測僅供參考。

四、本周水果價格漲跌表