市場(chǎng)交易量和上市量同比顯著增加，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)有所回落

——2025年2月8日—2025年2月14日周評(píng)

一、指數(shù)走勢(shì)解讀

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)有所回落，收于103.53點(diǎn)，環(huán)比下跌7.64%。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)[]

同比來(lái)看，本周蔬菜價(jià)格仍低于上年同期水平（2024年2月10日-2024年2月16日），同比跌幅為10.92%。

圖2：蔬菜價(jià)格同比漲跌幅

分類(lèi)別來(lái)看，本周13種蔬菜價(jià)格指數(shù)僅其他類(lèi)（1.67%）和薯芋類(lèi)（1.31%）小幅上漲，芽菜類(lèi)保持平穩(wěn)，其余十種均有不同程度的下滑。

從漲跌方向來(lái)看，茄果類(lèi)（-5.42%）、食用菌類(lèi)（-9.83%）和豆類(lèi)（-19.19%）蔬菜價(jià)格指數(shù)連續(xù)走跌，此外均是由漲轉(zhuǎn)跌；從跌幅大小來(lái)看，甘藍(lán)類(lèi)（-10.23%）、水生類(lèi)（-16.02%）、白菜類(lèi)（-17.59%）和豆類(lèi)（-19.19%）四種蔬菜價(jià)格指數(shù)下跌較為明顯，跌幅均超過(guò)了10.00%。

圖3：分類(lèi)別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

本周，價(jià)格上漲的蔬菜品類(lèi)21種，占比23.08%；下跌品類(lèi)50種，占比54.94%；持平品類(lèi)20種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2815噸，環(huán)比增長(zhǎng)23.41%，同比增長(zhǎng)330.49%；外地蔬菜日均上量2126噸，環(huán)比增長(zhǎng)24.11%，同比增長(zhǎng)300.27%。蔬菜同比交易量和上量顯著增加的原因在于，隨著復(fù)工復(fù)學(xué)，市場(chǎng)交易日漸增多，而去年同期則正處于春節(jié)市場(chǎng)休市期間。

（1）節(jié)后多種蔬菜價(jià)格開(kāi)始回落，其中，有機(jī)菜花價(jià)格回落較為明顯，原因主要在于福建、四川、云南等南方地區(qū)產(chǎn)量增加，供應(yīng)寬松，但整體市場(chǎng)需求不大。

（2）本地葉菜價(jià)格在上周回調(diào)后，本周開(kāi)始上漲。

圖4 南大堡市場(chǎng)本地葉菜價(jià)格變化趨勢(shì)圖

（3）外地西紅柿、黃瓜以及福建青椒、尖椒等蔬菜上量有所增加。

三、市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

（1）預(yù)計(jì)短期內(nèi)蔬菜市場(chǎng)交易將逐步恢復(fù)繁榮，整體價(jià)格平穩(wěn)波動(dòng)。

（2）預(yù)測(cè)僅供參考。

四、本周蔬菜價(jià)格漲跌表