蔬菜交易量和上市量同比顯著增加，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)漲勢(shì)放寬

——2024年12月14日—2024年12月20日周評(píng)

一、指數(shù)走勢(shì)解讀

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)漲勢(shì)放寬，收于99.01點(diǎn)，環(huán)比上漲2.82%，漲幅較上期擴(kuò)大1.93個(gè)百分點(diǎn)。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來(lái)看，蔬菜價(jià)格略高于上年同期水平（2023年12月16日-12月22日），同比漲幅為4.93%。

圖2：蔬菜價(jià)格同比漲跌幅

分類(lèi)別來(lái)看，13大類(lèi)蔬菜周價(jià)格指數(shù)表現(xiàn)為“八漲五跌”，菜價(jià)整體上行為主。

本周價(jià)格上漲品類(lèi)：豆類(lèi)和根菜類(lèi)蔬菜價(jià)格指數(shù)連續(xù)上漲，本周漲幅分別為13.33%和7.81%，較上周分別拓寬6.74和5.33個(gè)百分點(diǎn)；芽菜類(lèi)蔬菜價(jià)格指數(shù)由平轉(zhuǎn)漲，漲幅為9.44%；薯芋類(lèi)（5.83%)、其他類(lèi)（4.59%）、葉菜類(lèi)（4.42%）和甘藍(lán)類(lèi)（4.37%）蔬菜價(jià)格指數(shù)漲幅相近；蔥蒜類(lèi)蔬菜漲勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，本周漲幅為2.71%，與上周基本持平。

本周價(jià)格下跌品類(lèi)：食用菌類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜價(jià)格指數(shù)均由漲轉(zhuǎn)跌，本周跌幅分別為1.65%和6.51%；茄果類(lèi)蔬菜價(jià)格指數(shù)跌勢(shì)放緩，本周跌幅（-1.74%）較上周縮窄4.17個(gè)百分點(diǎn)；白菜類(lèi)（-2.88%）和水生類(lèi)（-3.55%）蔬菜價(jià)格指數(shù)連續(xù)走跌。

圖3：分類(lèi)別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

本周，價(jià)格上漲的蔬菜品類(lèi)36種，占比38.30%；下跌品類(lèi)39種，占比41.49%；持平品類(lèi)19種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量3001噸，環(huán)比增長(zhǎng)5.11%，同比增長(zhǎng)49.11%；外地蔬菜日均上量2110噸，環(huán)比增長(zhǎng)2.98%，同比增長(zhǎng)52.64%。蔬菜日均交易量和上量同比漲幅顯著放寬，原因在于去年同期因降雪，導(dǎo)致交通不便，蔬菜交易量和上量均有所減少。

（1）本周，市場(chǎng)內(nèi)河南辣椒進(jìn)入上市末期，山東、福建等地的青椒、尖椒整體品質(zhì)略高，隨著元旦、春節(jié)等節(jié)日的到來(lái)，預(yù)計(jì)價(jià)格將會(huì)迎來(lái)一定的上漲。本地葉菜類(lèi)蔬菜受供需調(diào)整，價(jià)格小幅波動(dòng)。

（2）本周南瓜類(lèi)蔬菜上量穩(wěn)定，價(jià)格趨于平穩(wěn)。

（3）本地有機(jī)菜花、西蘭花已基本退市，四川、福建等多地的有機(jī)菜花、西蘭花逐漸上市，整體價(jià)格開(kāi)始逐步升高。

（4）冬至來(lái)臨，韭菜市場(chǎng)交易繁榮，上量逐漸穩(wěn)定，價(jià)格略有波動(dòng)。

（5）本周受產(chǎn)地供貨量減少影響，白蘿卜價(jià)格迎來(lái)上漲。

三、市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

（1）鋼蔥冷庫(kù)貨開(kāi)始上市，未來(lái)一段時(shí)間，價(jià)格大概率保持穩(wěn)定。

（2）元旦臨近，預(yù)計(jì)部分蔬菜價(jià)格將迎來(lái)一波上漲。

（3）預(yù)測(cè)僅供參考。

四、本周蔬菜價(jià)格漲跌表