甘藍類蔬菜上量減少，南大堡市場蔬菜價格指數(shù)延續(xù)上行走勢

——2024年12月07日—2024年12月13日周評

一、指數(shù)走勢解讀

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周蔬菜（周定基）價格指數(shù)延續(xù)上行走勢，收于96.29點，環(huán)比漲幅0.89%。

圖1：蔬菜（周定基）價格指數(shù)走勢

同比來看，蔬菜價格依舊穩(wěn)定高于上年同期水平（2023年12月09日-12月15日），同比漲幅為6.34%，較上期收窄9.15個百分點。

圖2：蔬菜價格同比漲跌幅

分類別來看，13大類蔬菜周價格指數(shù)表現(xiàn)為“七漲一平五跌”，上漲品類數(shù)量略占優(yōu)勢。

本周價格上漲品類：甘藍類蔬菜價格漲勢相對顯著，指數(shù)漲幅為16.81%；瓜類蔬菜價格指數(shù)由跌轉(zhuǎn)漲，漲幅為9.64%；葉菜類（7.42%）、豆類（6.59%）、蔥蒜類（3.05%）、根菜類（2.48%）和食用菌類（1.73%）五種蔬菜價格指數(shù)保持堅挺，連續(xù)兩期上揚。

本周價格下跌品類：白菜類和其他類蔬菜價格指數(shù)波動明顯，均由漲轉(zhuǎn)跌，本期跌幅分別為2.06%和14.34%；水生類蔬菜價格窄幅回落，環(huán)比跌幅為1.50%；茄果類和薯芋類蔬菜價格指數(shù)再次下滑，跌幅分別為5.91%和9.48%。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場行情分析

本周，價格上漲的蔬菜品類41種，占比44.08%；下跌品類33種，占比35.48%；持平品類19種（詳情請看<本周蔬菜價格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2855噸，環(huán)比減少1.75%，同比減少14.18%；外地蔬菜日均上量2049噸，環(huán)比增長12.34%，同比減少18.24%。

（1）本周本地香菜上量依舊較多，整體行情一般，價格保持平穩(wěn)；本地茴香行情好轉(zhuǎn)，價格呈上行趨勢；油麥、生菜、芹菜、菠菜等蔬菜價格有所上漲，但漲勢不顯；茼蒿上量增多，行情偏弱，價格下滑。

（2）本地菜花、西蘭花、甘藍等蔬菜已到生長后期，上市量明顯減少；本地冷庫菜花開始出庫。四川、福建、云南等地的有機菜花上量增加；產(chǎn)自四川、湖北的甘藍上量也在逐漸增多。

（3）貝貝南瓜、板栗南瓜和黃金南瓜等南瓜類蔬菜產(chǎn)地更替，價格明顯上漲，且高于去年同期水平。

三、市場行情預(yù)測

（1）下周六即將迎來冬至，預(yù)計茴香、韭菜等包餃子必備的蔬菜價格將有所上漲。

（2）預(yù)測僅供參考。

四、本周蔬菜價格漲跌表