天氣轉(zhuǎn)寒，南大堡市場蔬菜價格指數(shù)有所回升

——2024年11月23日—2024年11月29日周評

一、指數(shù)走勢解讀

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周蔬菜（周定基）價格指數(shù)繼9月末以來初次上行，收于93.79點(diǎn)，環(huán)比漲幅3.68%。

圖1：蔬菜（周定基）價格指數(shù)走勢

同比來看，蔬菜價格仍穩(wěn)定高于上年同期水平（2023年11月25日-12月01日），且本期同比漲幅為13.59%，較上期窄幅擴(kuò)大0.84個百分點(diǎn)。

圖2：蔬菜價格同比漲跌幅

分類別來看，13大類蔬菜周價格指數(shù)表現(xiàn)為“十漲一平兩跌”，多數(shù)品類蔬菜價格均有所回升，蔬菜市場行情明顯回暖。

具體來看，甘藍(lán)類和葉菜類蔬菜價格顯著上升，指數(shù)漲幅分別為19.97%和17.69%。其余上漲品類中，白菜類、食用菌類、根菜類和茄果類蔬菜價格指數(shù)由跌轉(zhuǎn)漲，環(huán)比漲幅分別為8.08%、5.96%、4.67%和3.18%；薯芋類、瓜類、豆類和其他類蔬菜價格保持堅挺，兩周連續(xù)上行，本周漲幅分別為7.14%、6.90%、5.71%和2.35%。

蔥蒜類和水生類蔬菜價格指數(shù)環(huán)比下跌，但跌幅較小，分別為0.24%和1.48%。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場行情分析

本周，價格上漲的蔬菜品類51種，占比54.84%；下跌品類24種，占比25.8%；持平品類18種（詳情請看<本周蔬菜價格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2835噸，環(huán)比減少5.12%，同比增長11.04%；外地蔬菜日均上量1701噸，環(huán)比增長7.45%，同比增長16.21%。

（1）本周云南菜上量增加，如意大利生菜、油麥菜、黃白、茄子、黃瓜、西葫蘆、香蔥、豆王、白不老豆角、扁豆等，整體價格略跌。其中，黃瓜價格跌幅相對明顯，原因在于隨著遼寧、山東、云南等地的黃瓜陸續(xù)上市，導(dǎo)致供應(yīng)量階段性增加，價格隨之下跌。

（2）本地甘藍(lán)、松花、菜花、西蘭花等花椰菜類蔬菜上量減少，價格略有上漲。

（3）山東、云南、本地等產(chǎn)地的西紅柿開始上市，供給增加導(dǎo)致價格有所下滑。

（4）天氣轉(zhuǎn)冷，蔬菜由露天轉(zhuǎn)為大棚種植，葉菜類蔬菜生長時間拉長，部分葉菜如油菜、生菜、小白菜、油麥、香菜等價格上漲。

（5）山藥正值收獲時節(jié)，上量增加，本地山藥價格在1.2元/斤到2元/斤左右。

三、市場行情預(yù)測

（1）隨著季節(jié)變化，氣溫逐漸降低，北方蔬菜陸續(xù)轉(zhuǎn)為大棚種植，生長時間延長，上量將有所減少，“南菜北運(yùn)”逐漸增多。

（2）預(yù)測僅供參考。

四、本周蔬菜價格漲跌表