據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測,本周蔬菜(周定基)價(jià)格指數(shù)依舊處于下行通道,但跌勢在持續(xù)放緩。指數(shù)收于90.46點(diǎn),環(huán)比下跌2.29%,跌幅再次收窄1.61個(gè)百分點(diǎn)。
圖1:蔬菜(周定基)價(jià)格指數(shù)走勢
同比來看,蔬菜價(jià)格仍穩(wěn)定高于上年同期水平(2023年11月18日-11月24日),但同比漲幅受近期菜價(jià)連續(xù)下跌影響在持續(xù)收窄。本周漲幅為12.75%,較上期再次縮窄14.88個(gè)百分點(diǎn)。
圖2:蔬菜價(jià)格同比漲跌幅
分類別來看,13大類蔬菜周價(jià)格指數(shù)表現(xiàn)為“五漲一平七跌”。
本周價(jià)格上漲品類:瓜類和其他類蔬菜價(jià)格指數(shù)漲勢較為明顯,環(huán)比漲幅分別為12.43%和10.36%;薯芋類和葉菜類蔬菜價(jià)格連續(xù)上行,指數(shù)漲幅分別為3.21%和0.78%;豆類蔬菜價(jià)格指數(shù)由跌轉(zhuǎn)漲,漲幅為0.72%。
本周價(jià)格下跌品類:蔥蒜類和根菜類蔬菜價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌,跌幅分別為2.60%和4.48%。水生類蔬菜價(jià)格指數(shù)由平轉(zhuǎn)跌,跌幅為3.33%。余下的四類蔬菜價(jià)格均是連續(xù)走跌,其中,茄果類和食用菌類價(jià)格指數(shù)跌勢放緩,跌幅較上周分別收窄了4.98和2.02個(gè)百分點(diǎn);白菜類和甘藍(lán)類蔬菜價(jià)格指數(shù)跌幅分別為11.21%和13.70%,較上周分別擴(kuò)大了3.35和2.78個(gè)百分點(diǎn)。
圖3:分類別蔬菜(周定基)價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅
本周,價(jià)格上漲的蔬菜品類36種,占比38.71%;下跌品類43種,占比46.24%;持平品類14種(詳情請看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>)。
本周,蔬菜日均交易量2988噸,環(huán)比增長5.47%,同比增長14.92%;外地蔬菜日均上量1583噸,環(huán)比增長12.67%,同比增長5.19%。隨著季節(jié)變化,外地蔬菜上量逐漸增加。
(1)本周市場整體交易活躍度有所提升。本地蔬菜以白菜、菜花、甘藍(lán)、香菜、茴香、菠菜等為主,外地蔬菜以豆類、椒類、西葫蘆、西紅柿、紅薯、冬瓜、南瓜等為主。
(2)因本地蔬菜大面積豐收,導(dǎo)致菜價(jià)整體呈下降趨勢。菜花、甘藍(lán)、白菜等蔬菜價(jià)格一路走低,近乎跌至谷底;香菜、茴香上量較上周有所增加,價(jià)格略有下降。
(3)本周外地蔬菜價(jià)格整體呈上升趨勢,其中豆王、扁豆、白不老等豆角類蔬菜上量逐漸穩(wěn)定,價(jià)格波動(dòng)較小。
(4)受天氣影響,本周部分外地蔬菜的產(chǎn)地發(fā)生變化,如上海青、黃瓜、絲瓜、西葫蘆等多來自云南。產(chǎn)地變化導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加,價(jià)格因此大幅上漲。
(5)芹菜、蘿卜等外地蔬菜因產(chǎn)量增加,需求放緩,導(dǎo)致價(jià)格下滑。
(1)隨著天氣轉(zhuǎn)寒,北方大部分地區(qū)蔬菜將由露天轉(zhuǎn)大棚種植,整體供應(yīng)量與供應(yīng)品類將有所減少,市場中各類蔬菜的生產(chǎn)與運(yùn)輸成本也將上升,價(jià)格大概率隨之上漲。
(2)未來外地蔬菜上量將增加,帶動(dòng)價(jià)格小幅下跌;本地蔬菜上量將逐漸減少,價(jià)格或?qū)⒂兴厣?/p>
(3)預(yù)測僅供參考。