蔬菜市場行情偏弱，南大堡市場蔬菜價(jià)格指數(shù)繼續(xù)下探

——2024年11月02日—2024年11月08日周評

一、指數(shù)走勢解讀

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)繼續(xù)下探，收于96.34點(diǎn)，環(huán)比下跌6.73%，跌幅較上期有所拓寬。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢

同比來看，蔬菜價(jià)格依舊高于上年同期水平（2023年11月04日-11月10日），但同比漲幅較上期縮窄了19.09個(gè)百分點(diǎn)。

圖2：蔬菜價(jià)格同比漲跌幅

分類別來看，13大類蔬菜周價(jià)格指數(shù)表現(xiàn)為“兩漲一平十跌“，整體下行為主。其中，蔥蒜類和瓜類蔬菜價(jià)格相對堅(jiān)挺，指數(shù)環(huán)比分別上漲2.41%和0.39%；芽菜類蔬菜價(jià)格指數(shù)環(huán)比持平。

價(jià)格下跌品類中，其他類、水生類、葉菜類和豆類蔬菜價(jià)格指數(shù)由漲轉(zhuǎn)跌，本周跌幅依次遞增，分別為3.15%、4.55%、7.65%和13.41%。食用菌類、薯芋類、茄果類、根菜類、白菜類和甘藍(lán)類蔬菜價(jià)格指數(shù)連續(xù)下滑，對比上期來看，僅薯芋類蔬菜價(jià)格指數(shù)跌幅有所收窄，其余跌幅均有不同程度的擴(kuò)大。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場行情分析

本周，價(jià)格上漲的蔬菜品類18種，占比19.35%；下跌品類53種，占比56.98%；持平品類22種（詳情請看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量3113噸，環(huán)比增長7.90%，同比增長21.97%；外地蔬菜日均上量1411噸，環(huán)比增長0.21%，同比增長27.74%。

（1）本周蔬菜市場交易活躍度環(huán)比有所提升，但外地和本地蔬菜價(jià)格均呈下降趨勢。市場上的本地蔬菜以菜花類、甘藍(lán)類、芹菜、葉菜等為主，外地蔬菜主要有各種辣椒、西葫蘆、西紅柿、紅薯、土豆等。

（2）本地葉菜類蔬菜價(jià)格整體下降，如生菜、油麥、菠菜等蔬菜行情普遍較差，價(jià)格持續(xù)下跌。但也有例外，如茴香價(jià)格本周有所回升，香菜價(jià)格目前已跌至較低水平，本周初顯回升跡象。

（3）外地市場部分品類蔬菜如菜花類、甘藍(lán)類等上量趨于飽和，導(dǎo)致整體需求走弱，價(jià)格持續(xù)下跌。目前菜花類蔬菜價(jià)格多在1-2元/斤左右，甘藍(lán)類甚至跌至0.6元/斤上下。但本地紫甘藍(lán)因上量較少，價(jià)格較高且有所上漲。

（4）隨著部分外地產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入豐收期，外地蔬菜價(jià)格開始下跌。以青椒、尖椒等辣椒類蔬菜為例，目前市場內(nèi)有山東青椒、河南青椒、遼寧青椒等，供應(yīng)充裕，價(jià)格下滑。此外，河南蘿卜、東北西葫蘆、山東圓茄、圣女果以及云南香蔥等蔬菜上量也有所增加。

三、市場行情預(yù)測

（1）本地蔬菜仍然處于上市過渡期，且由于外地蔬菜行情偏弱，帶動(dòng)本地蔬菜價(jià)格隨之下跌。但同時(shí)，部分蔬菜價(jià)格已跌至谷底，目前有所回升。

（2）市場內(nèi)蔬菜交易依舊較為活躍。

（3）預(yù)測僅供參考。

四、本周蔬菜價(jià)格漲跌表