蔬菜上量環(huán)比減少，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)跌幅收窄

——2024年10月26日—2024年11月01日周評(píng)

一、指數(shù)走勢(shì)解讀

本周南大堡市場(chǎng)天氣以陰天為主。據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)窄幅下探，收于103.29點(diǎn)，環(huán)比下跌1.53%，跌幅較上期再次收窄3.12個(gè)百分點(diǎn)。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來(lái)看，蔬菜價(jià)格依舊穩(wěn)定高于上年同期水平（2023年10月28日-11月03日），且同比漲幅在進(jìn)入10月以來(lái)首次走闊，達(dá)到66.70%。

圖2：蔬菜價(jià)格同比漲跌幅

分類別來(lái)看，13大類蔬菜周價(jià)格指數(shù)表現(xiàn)為“五漲一平七跌”。

本周價(jià)格上漲品類：豆類蔬菜行情明顯好轉(zhuǎn)，價(jià)格指數(shù)由跌轉(zhuǎn)漲，環(huán)比漲幅為13.44%，位列首位。其他類和瓜類蔬菜價(jià)格保持堅(jiān)挺，指數(shù)環(huán)比持續(xù)上漲，本周漲幅分別為4.39%和3.53%。葉菜類和水生類蔬菜價(jià)格向上調(diào)整，指數(shù)均由跌轉(zhuǎn)漲，漲幅分別為3.27%和1.38%。

本周價(jià)格下跌品類：整體來(lái)看，本周價(jià)格下跌的7類蔬菜除食用菌類外，其余品類的價(jià)格指數(shù)均是連續(xù)下跌。具體來(lái)看，根菜類、蔥蒜類、茄果類、甘藍(lán)類和白菜類蔬菜價(jià)格本周跌勢(shì)均有所放緩，尤其是根菜類，環(huán)比跌幅較上周收窄了13.77個(gè)百分點(diǎn)。薯芋類蔬菜價(jià)格環(huán)比下跌5.64%，跌幅略有擴(kuò)大。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

本周，價(jià)格上漲的蔬菜品類有37種，占比39.78%；下跌品類有45種，占比48.38%；持平品類有11種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2885噸，環(huán)比減少5.44%，同比增長(zhǎng)0.92%；外地蔬菜日均上量1408噸，環(huán)比減少5.50%，同比減少2.36%。

（1）本周，本地葉菜上量環(huán)比減少，主要交易品種仍為香菜、茴香、菠菜等。其中，生菜、油麥菜上量較低，價(jià)格有所上升，但葉菜類蔬菜整體價(jià)格仍呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

（2）一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，受降雨受節(jié)氣影響，氣溫逐漸降低，晝夜溫差增大。本周，本地菜花類、甘藍(lán)類蔬菜逐漸進(jìn)入上市中后期，上量有所減少，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

（3）本地西蘭花上量開始增加，價(jià)格隨之下跌。

（4）廣西長(zhǎng)豆角、云南豆王、山東豆王、扁豆等品種豆角穩(wěn)定上市，價(jià)格整體處于上升通道。對(duì)比之下，白不老豆角上量則不太穩(wěn)定。

（5）青椒、尖椒等蔬菜開始大量上市，主要來(lái)自山東省，也有部分產(chǎn)自河南等地區(qū)，辣椒類蔬菜價(jià)格整體開始下降。

（6）市場(chǎng)上娃娃菜上量增多，價(jià)格開始下跌。

三、市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

（1）本地蔬菜開始進(jìn)入過(guò)渡期，整體上量有所下降；外地蔬菜上量持續(xù)增加，蔬菜市場(chǎng)交易依舊繁榮。

（2）預(yù)測(cè)僅供參考。

四、本周蔬菜價(jià)格漲跌表