節(jié)日帶動需求上漲，南大堡市場蔬菜價格指數由跌轉漲

——2024年9月14日—2024年9月20日周評

一、指數走勢解讀

本周（2024.09.14-2024.09.20）南大堡市場天氣以陰天為主。據“南大堡市場蔬果指數”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周蔬菜（周定基）價格指數由跌轉漲，收于122.26點，環(huán)比漲幅4.50%。

圖1：蔬菜（周定基）價格指數走勢

同比來看，本周蔬菜市場行情依舊優(yōu)于上年同期水平（2023年9月16日—2023年9月22日），同比漲幅持續(xù)走闊，達到67.50%。

圖2：蔬菜價格同比漲跌幅

分類別來看，本周正處于中秋佳節(jié)期間，市場需求整體上調，13大類蔬菜周價格指數表現(xiàn)為“十漲一平兩降”，上漲品類數量較上期明顯增加。

本周價格上漲品類：

從漲幅大小來看，瓜類、豆類和茄果類蔬菜價格指數漲幅占據第一梯隊，分別為15.08%、13.35%和12.33%；根菜類、甘藍類、其他類和葉菜類蔬菜價格指數漲幅次之；白菜類、水生類和食用菌類蔬菜市場行情相對穩(wěn)定，價格指數漲幅均不超過3個百分點。

同上周對比來看，豆類、葉菜類和白菜類蔬菜市場行情明顯好轉，價格指數不僅實現(xiàn)了由跌轉漲，且本周漲幅與上周跌幅之間的差值亦位居前列；茄果類和根菜類蔬菜價格保持平穩(wěn)增長，指數漲幅穩(wěn)步擴大。

本周價格下跌品類：蔥蒜類和薯芋類蔬菜價格雖有所下滑，但波動水平不大，指數跌幅分別為0.41%和1.21%。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價格指數環(huán)比漲跌幅

二、市場行情分析

本周，價格上漲的蔬菜品類有50種，占比53.76%；下跌品類有29種，占比31.18%；持平品類有14種（詳情請看<本周蔬菜價格漲跌表>）。

中秋節(jié)前蔬菜交易較為繁榮，節(jié)后遭遇陰雨天氣，交易量略有下滑。本周，蔬菜日均交易量2308噸，環(huán)比減少4.86%，同比增長0.89%；外地蔬菜日均上量1855噸，環(huán)比減少15.64%，同比減少6.01%。蔬菜均價2.90元/斤，環(huán)比上漲5.84%。

（1）中秋過后，蔬菜價格整體有所波動。本地蔬菜產量增加，價格下調；外地蔬菜因極端天氣影響，部分品類價格上漲。

（2）中秋之后，本地蔬菜進入豐收期，市場上量增加，價格有所降低。預計未來本地蔬菜供應量將進一步提升，價格或將再次下降。目前，市場上主要以菜花、甘藍等蔬菜為主，本地絲瓜后期將逐步退市，山東絲瓜因品質優(yōu)越，價格相對較高。

（3）受極端天氣影響，外地蔬菜供應量有所減少，價格持續(xù)上漲。張北和內蒙古地區(qū)因持續(xù)降雨，蔬菜產量大幅下降。部分南方產區(qū)如安徽、浙江、江蘇、上海等地，受臺風天氣影響，蔬菜產量減少，市場供應受限，特別是香菜和瓜類蔬菜的供應尤為緊張。本地香菜隨著天氣轉涼，逐步進入豐收期，但因種植戶數量較少，產量仍顯不足，導致市場上香菜價格持續(xù)上漲。

（4）進入秋季，天氣轉涼，本地菠菜、芹菜開始陸續(xù)上市，品質也有所提升，后市來看，此些品類的蔬菜價格或將下調。

（5）內蒙古、山西等地的尖椒、青椒步入生產后期，而山東、浙江等地的椒類蔬菜還未上市，市場正處于青黃不接時期，產區(qū)供貨不足，收購商不斷加價，導致價格接連上漲。

三、市場行情預測

（1）進入秋季，氣溫逐漸下降，有利于蔬菜生長。目前來看，本地天氣適宜，蔬菜生長情況良好；而外地受降雨、臺風等不利天氣影響，蔬菜產量減少，導致市場供需失衡。短期內，隨著本地蔬菜陸續(xù)上市，或將導致本地部分品類蔬菜如甘藍、菜花類、茴香、茼蒿等價格下跌；而外地蔬菜在極端天氣持續(xù)的情況下，整體供應大概率維持低位，部分品類蔬菜如苦瓜、絲瓜、西紅柿、椒類蔬菜等，價格或將上漲。

（2）張北有機菜花價格短期中難以下調，但隨著本地有機菜花的大量上市，將推動張北有機菜花逐漸退市。

（3）預測僅供參考。

四、本周蔬菜價格漲跌表