本周(2024年8月24日—2024年8月30日)南大堡市場(chǎng)以晴天為主。根據(jù)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè),本周,南大堡蔬菜(周定基)價(jià)格指數(shù)穩(wěn)步上漲,指數(shù)值為122.37點(diǎn),環(huán)比漲幅1.48%。
圖1:蔬菜(周定基)價(jià)格指數(shù)運(yùn)行趨勢(shì)
同比來(lái)看,本周蔬菜價(jià)格較上年同期(2023年8月26日—2023年9月1日)上漲43.11%,漲幅較上周回落7.07個(gè)百分點(diǎn)。
圖2:蔬菜價(jià)格周同比漲跌幅
分類別來(lái)看,本周13大類蔬菜(周定基)價(jià)格指數(shù)呈現(xiàn)“七漲二平四跌”態(tài)勢(shì)。具體來(lái)看,豆類(+3.14%)由跌轉(zhuǎn)漲,葉菜類(+2.96%)、茄果類(+2.44%)、白菜類(+1.89%)、食用菌類(+1.17%)、薯芋類(+1.02%)、蔥蒜類(+0.84%)價(jià)格均延續(xù)上漲態(tài)勢(shì);其他類止跌企穩(wěn),芽菜類平穩(wěn)運(yùn)行。本周下跌的品類中,水生類環(huán)比跌幅擴(kuò)大至11.50%,瓜類(-4.60%)和甘藍(lán)類(-1.20%)由漲轉(zhuǎn)跌,根菜類(-1.39%)小幅下跌。
圖3:(2024.08.24-2024.08.30)分類別蔬菜(周定基)價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅
本周上漲的蔬菜有40種,占總蔬菜品種42.55%;下跌的有36種,占總蔬菜品種38.30%;持平的有18種(詳情請(qǐng)看<本周蔬菜漲跌表>)。
本周蔬菜日均交易量2178噸,環(huán)比增長(zhǎng)1.92%,同比增長(zhǎng)4.23%;外地蔬菜日均上量2030噸,環(huán)比增長(zhǎng)5.45%,同比增長(zhǎng)1.07%。本周蔬菜均價(jià)2.75元/斤,環(huán)比上周下降0.72%,蔬菜價(jià)格整體平穩(wěn)略有下滑。
(1)本周多數(shù)蔬菜價(jià)格維持在高位,部分蔬菜價(jià)格有所上漲,如尖椒、茴香、香菜等;小部分蔬菜價(jià)格有所下滑,如絲瓜、空心菜等。
(2)處暑節(jié)氣之后,燥熱的天氣明顯褪去,氣溫逐漸涼爽,適宜葉菜生長(zhǎng),本地香菜、茴香、生菜等多種葉菜品質(zhì)顯著提高,導(dǎo)致這些蔬菜的價(jià)格快速上漲。
(3)本地絲瓜等瓜類蔬菜進(jìn)入生產(chǎn)末期,產(chǎn)量和品質(zhì)下降,價(jià)格顯著下降。山東黃瓜正值大量上市時(shí)節(jié),邯鄲本地黃瓜上量也明顯高于往年,黃瓜價(jià)格整體下滑。
(4)北方西紅柿的供應(yīng)量有所上升,價(jià)格小幅回落。主要由于北方多地區(qū)西紅柿新一季成熟并開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng),增加了整體供應(yīng)量。預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)維持在目前水平,或有進(jìn)一步下降的可能。
(5)西葫蘆的主要產(chǎn)區(qū)已轉(zhuǎn)移至山西,目前上市量持續(xù)增加,價(jià)格仍呈下降趨勢(shì)。
(6)從整體上來(lái)看,季節(jié)變化直接影響蔬菜供應(yīng),異常天氣和氣溫變化導(dǎo)致部分蔬菜生長(zhǎng)異常,從而引發(fā)價(jià)格短期內(nèi)大幅度的波動(dòng)。
(1)未來(lái)一周接近開(kāi)學(xué)季,蔬菜需求量或?qū)⒂兴龆?,目前貨源本?lái)就緊缺,或?qū)?dǎo)致部分蔬菜價(jià)格上漲。
(2)預(yù)測(cè)僅供參考。