部分蔬菜價格已有下降，南大堡市場蔬菜價格指數(shù)漲勢放緩

——2024年8月17日—2024年8月23日周評

一、蔬菜價格指數(shù)漲勢放緩

本周（2024年8月17日—2024年8月23日）南大堡市場以多云為主。根據(jù)市場蔬菜價格監(jiān)測，本周，南大堡蔬菜（周定基）價格指數(shù)漲勢有所放緩，指數(shù)值為120.59點，環(huán)比漲幅1.48%，較上周收窄5.04個百分點。

圖1：蔬菜（周定基）價格指數(shù)運行趨勢

同比來看，本周蔬菜價格較上年同期（2023年8月19日—2023年8月25日）上漲50.18%，同比漲幅繼續(xù)擴大。

圖2：蔬菜價格周同比漲跌幅

分類別來看，本周13大類蔬菜（周定基）價格指數(shù)呈現(xiàn)“八漲二平三跌”態(tài)勢。具體來看，甘藍(lán)類（+13.67%）、蔥蒜類（+7.20%）、食用菌類（+6.79%）、茄果類（+4.79%）、瓜類（+3.38%）、葉菜類（+2.56%）、白菜類（+1.92%）價格均延續(xù)上漲態(tài)勢，但漲幅普遍有所收窄；根菜類止跌企穩(wěn)，芽菜類平穩(wěn)運行。本周下跌的品類中，其他類環(huán)比跌幅達19.37%，遠(yuǎn)高于水生類（-4.33%）和豆類（-5.40%）。

圖3：（2024.08.17-2024.08.23）分類別蔬菜（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場行情分析

本周市場銷售的蔬菜中，上漲的有46種，占總蔬菜品種49.46%；下跌的有29種，占總蔬菜品種31.18%；持平的有18種（詳情請看<本周蔬菜漲跌表>）。

本周蔬菜日均交易量2137噸，環(huán)比減少1.45%，同比增長6.00%；外地蔬菜日均上量1925噸，環(huán)比減少2.13%，同比減少2%。本周蔬菜均價2.77元/斤，環(huán)比減少0.36%，蔬菜價格整體平穩(wěn)。

（1）本周大部分蔬菜價格依舊處于高價位運行，部分蔬菜漲跌互現(xiàn)。如尖椒、茴香等價格有所上漲；小部分蔬菜，如絲瓜、苦瓜等價格有所下滑。

（2）菠菜價格相對上周有所回落，但整體依舊處于高位。張北、內(nèi)蒙的新土豆，外地芹菜，內(nèi)蒙、寧夏、東北、山西等多地西紅柿均開始大量上市。從目前市場行情來看，未來一段時間西紅柿價格或?qū)⒂兴禄?/span>

（3）市場銷售的西葫蘆產(chǎn)地已更換為山西，價格下滑。

（4）據(jù)了解，張北有機菜花接近后期，本周有機菜花高價位平穩(wěn)運行。

整體來看，不利天氣對蔬菜生產(chǎn)造成的影響還有一個滯后期，短時間內(nèi)菜價還是居高難下的；但是，小部分蔬菜價格已經(jīng)開始逐漸下滑，恢復(fù)到正常水平。

三、市場行情預(yù)測

（1）未來一周接近9月1日學(xué)校開學(xué)，蔬菜需求量或?qū)⒂兴龆?，目前貨源本來就緊缺，或?qū)?dǎo)致部分蔬菜價格上漲。

（2）預(yù)測僅供參考。

四、本周蔬菜漲跌表