邯鄲開發(fā)區(qū)滏東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理有限公司

（邯鄲經(jīng)開區(qū)南大堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)）

蔬菜價(jià)格指數(shù)周分析

（2024.01.27-2024.02.02）

一、蔬菜價(jià)格指數(shù)漲幅明顯

本周（2024.01.27-2024.02.02）南大堡市場(chǎng)天氣多為陰天。根據(jù)市場(chǎng)每日蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)，本周蔬菜價(jià)格指數(shù)收官為175.15，周平均指數(shù)為164.38，上周（2024.01.20-2024.02.26）蔬菜價(jià)格指數(shù)收官為141.25，上周平均指數(shù)為133.91，周環(huán)比上漲22.76%。

圖1：（2024.01.27-2024.02.27）蔬菜價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

分類別來看，本周13大類指數(shù)呈現(xiàn)“十二漲一平”態(tài)勢(shì)，具體來看，本周白菜類（82.81%）和豆類（72.55%）漲勢(shì)迅猛，甘藍(lán)類（47.11%）、茄果類（33.63%）、葉菜類（31.79%）、水生類（29.09%）和蔥蒜類（22.03%）均有20%以上的價(jià)格上漲。

圖2：（2024.01.27-2024.02.02）分類別蔬菜價(jià)格指數(shù)周漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

（一）行情分析

（1）本周蔬菜上漲的有68種，下跌的有1種，持平的有19種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜漲跌表>）。

    （2）本周，市場(chǎng)77.27%的蔬菜品種出現(xiàn)了價(jià)格上漲。其中上漲幅度超過20%的有45個(gè)品種，上漲幅度超過40%的有17個(gè)品種。本周價(jià)格上漲的主要原因是春節(jié)備貨。從1月26日開始，市場(chǎng)蔬菜日交易量3918噸，突破正常日交易量，此后開始與日俱增，1月31日達(dá)到蔬菜日交易最高峰5726噸。為應(yīng)對(duì)春節(jié)的到來，各采購(gòu)商紛紛開始今年的備年貨階段，需求量遠(yuǎn)大于供應(yīng)，促進(jìn)了產(chǎn)地蔬菜價(jià)格的增長(zhǎng)，造成各種蔬菜價(jià)格上漲。

   （3）此外，根據(jù)氣象信息，今年年前或有一場(chǎng)降雪，所以采購(gòu)商們紛紛在本周備貨，以免后期貨源產(chǎn)生問題。

   （4）本周部分蔬菜保持平穩(wěn)，主要的品類有南瓜、土豆、洋蔥，這些蔬菜受影響較小，價(jià)格基本保持不便或波動(dòng)較小。

   （5）從2月1日開始，蔬菜整體交易量開始相對(duì)有所下滑，本地蔬菜開始出現(xiàn)行情不快，多種本地蔬菜價(jià)格有所回落。原因有這些：一是這段時(shí)間本地蔬菜價(jià)格漲幅較大，菜農(nóng)們紛紛收割蔬菜，上量有所增多；二是天氣預(yù)報(bào)2月1日-2月4日這幾天有降雪，一些客商受天氣影響，減少了出行。需求量的減少，而上量增多，勢(shì)必造成價(jià)格的下降。2月2日，小部分外地蔬菜，也開始出現(xiàn)價(jià)格滑落現(xiàn)象。由此可以看出，本周的蔬菜價(jià)格基本上已經(jīng)達(dá)到年前的高峰期。

（二）行情預(yù)測(cè)

（1）從2月1到2月2日的交易量和整體蔬菜價(jià)格，明顯看出蔬菜價(jià)格開始出現(xiàn)滑落現(xiàn)象。這說明，在年前本周的價(jià)格基本達(dá)到了高峰期，在未來一周蔬菜價(jià)格將保持平穩(wěn)，抑或不會(huì)有太高的漲幅空間，甚至將會(huì)迎來一波小幅度價(jià)格滑落。從目前的交易量來看，遠(yuǎn)大于正常需求。

（2）從天氣來看，雖然一直播報(bào)降雪，現(xiàn)實(shí)卻基本上沒怎么下雪，這周日預(yù)報(bào)有中雪，但隨后幾天皆是晴天，這次降雪應(yīng)該不會(huì)造成較大影響。而且本周蔬菜交易量遠(yuǎn)大于正常需求，說明各地批發(fā)商、采購(gòu)商、大型商超已經(jīng)儲(chǔ)備好年貨或快儲(chǔ)備好春節(jié)需求，而這些必須要在春節(jié)之前賣出去，所以市面上不會(huì)出現(xiàn)蔬菜的短缺。

（3）預(yù)測(cè)僅供參考。

南大堡蔬菜市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息部

編輯：李巖巖

審核：林路肖

2024年2月3日