本地蔬菜上市量增加，南大堡市場蔬菜價格指數(shù)有所下降

——2025年4月12日—2025年4月18日周評

一、市場動態(tài)分析

（一）市場價格變化情況：

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本期蔬菜（周定基）價格指數(shù)有所回落，收于100.49點，環(huán)比下降3.39%。

圖1：蔬菜（周定基）價格指數(shù)走勢

同比來看，本期蔬菜價格處于較高水平，且同比漲幅有所擴大，本期為6.92%。

圖2：蔬菜價格同比漲跌幅

本周價格下跌品類：其他類（-13.13%）、甘藍類（-11.39%）、豆類（-8.97%）蔬菜價格指數(shù)延續(xù)下跌趨勢，且跌幅有所擴大；瓜類（-2.21%）蔬菜價格指數(shù)本期跌幅收窄6.32個百分點；蔥蒜類（-8.69%）、茄果類（-7.50%）、白菜類（-5.74%）、根菜類（-4.33%）蔬菜價格指數(shù)本期由漲轉(zhuǎn)跌。

本周價格上漲品類：薯芋類（0.77%）、葉菜類（3.23%）、水生類（5.88%）蔬菜價格指數(shù)本期均維持上漲趨勢，環(huán)比漲幅分別擴大了0.35、3.16、2.75個百分點；食用菌類（2.37%）蔬菜價格指數(shù)本期漲幅有所收窄。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

    從具體蔬菜品種來看，本周價格上漲的蔬菜有29種，占總蔬菜品種29.59%，其中芹菜本周均價0.53元/斤，上周均價0.48元/斤，周環(huán)比漲幅為10.15%；價格下跌的蔬菜有53種，占總蔬菜品種54.81%，其中蒜苔（紅）本周均價2.01元/斤，上周均價3.60元/斤，周環(huán)比下降44.05%；持平的有16種。

（二）交易量變化情況：

    本周蔬菜日均上市量3445噸，環(huán)比減少6.05%，同比減少3.51%；外地蔬菜日均上市量1939噸，環(huán)比減少3.94%，同比增長8.08%。整體市場交易較為活躍，各類蔬菜供應(yīng)充足。

二、價格變化原因分析

    南方產(chǎn)地的有機花菜逐漸進入供應(yīng)后期，但本地有機菜花、實花、西蘭花等蔬菜開始大量上市，市場供應(yīng)較為充足，整體價格穩(wěn)中有降。南方產(chǎn)區(qū)的甘藍已停止供應(yīng)，本地甘藍則開始大規(guī)模上市，充足的貨源保障了市場的穩(wěn)定供給，導(dǎo)致價格同樣呈現(xiàn)出平穩(wěn)下降趨勢。

由于季節(jié)性因素影響，外地鋼蔥即將處于長老甚至開花的狀態(tài)，若不及時出售只能丟棄；此外，今年山東、福建等地的大蔥種植面積顯著增加，導(dǎo)致市場上大蔥供應(yīng)過剩，價格也隨之下跌。

隨著河南產(chǎn)地的紅帽蒜苔大量上市以及邯鄲本地的蒜苔少量上市，蒜苔市場價格有所回調(diào)。

受季節(jié)和天氣條件的影響，各類蔬菜相繼迎來豐收期并陸續(xù)上市，例如本地的白不老豆角、圓茄以及空心菜等。總體來看，本周蔬菜價格整體呈現(xiàn)下降趨勢，且市場上本地與外地蔬菜的供需結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化。

三、未來變化趨勢預(yù)測

天氣預(yù)報顯示，未來一段時間北方多地將迎來多云或降雨天氣，氣溫變化或?qū)⑿∫?guī)模影響北方蔬菜的生產(chǎn)活動，導(dǎo)致本地部分蔬菜價格出現(xiàn)起伏?？傮w來看，蔬菜價格未來將繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)中有降趨勢。

四、本周蔬菜價格漲跌表