蔬菜供應(yīng)持續(xù)增加，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)顯著下跌

——2024年10月12日—2024年10月18日周評(píng)

一、指數(shù)走勢(shì)解讀

本周南大堡市場(chǎng)天氣以陰雨為主。據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)明顯下滑，收于110.02點(diǎn)，環(huán)比跌幅10.68%。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來看，本周蔬菜整體價(jià)格依舊穩(wěn)定高于上年同期水平（2023年10月14日—10月20日），同比漲幅為64.53%。

圖2：蔬菜價(jià)格同比漲跌幅

分類別來看，本周蔬菜市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊跌，13大類蔬菜周價(jià)格指數(shù)多數(shù)下行，僅其他類和食用菌類蔬菜價(jià)格指數(shù)保持相對(duì)堅(jiān)挺，環(huán)比小幅上漲，漲幅分別為4.40%和2.38%。

從環(huán)比跌幅來看，薯芋類、蔥蒜類、茄果類和瓜類蔬菜價(jià)格雖下滑但仍在可控范圍內(nèi)，指數(shù)跌幅分別為2.74%、4.39%、4.93%和5.64%；白菜類、根菜類和豆類蔬菜價(jià)格指數(shù)跌幅均超過10個(gè)百分點(diǎn)，行情明顯走弱；甘藍(lán)類和葉菜類蔬菜因上量持續(xù)增加，市場(chǎng)供強(qiáng)需弱，價(jià)格指數(shù)大幅下跌，跌幅分別為23.20%和34.65%。

同上周對(duì)比來看，茄果類、豆類和甘藍(lán)類蔬菜價(jià)格指數(shù)不僅由漲轉(zhuǎn)跌，且本周跌幅與上周漲幅之間的差距也較為顯著，反映出市場(chǎng)供需的動(dòng)態(tài)調(diào)整。白菜類、根菜類和葉菜類蔬菜價(jià)格指數(shù)則兩周連續(xù)下滑，本周跌幅較上周分別擴(kuò)大6.71個(gè)百分點(diǎn)、2.70個(gè)百分點(diǎn)和16.29個(gè)百分點(diǎn)。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

本周，價(jià)格上漲的蔬菜品類有20種，占比21.98%；下跌品類有58種，占比63.73%；持平品類有13種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量3243噸，環(huán)比減少5.06%，同比增長(zhǎng)13.45%；外地蔬菜日均上量1620噸，環(huán)比減少20.67%，同比增長(zhǎng)12.26%。外地蔬菜上量減少，本地蔬菜大量上市，蔬菜交易日漸繁榮，蔬菜價(jià)格不斷下滑。

（1）本地葉菜上量仍然處于高峰，葉菜類蔬菜價(jià)格繼續(xù)下跌。本地生菜、小油菜、茴香等蔬菜價(jià)格均在0.8元/斤左右；香菜、球生菜價(jià)格多在3元/斤以下；菠菜、茼蒿、意大利生菜等價(jià)格仍處于1元/斤左右。

（2）本地菜花、甘藍(lán)上量仍在增多，價(jià)格繼續(xù)下跌。

（3）本地黃瓜、瓠子進(jìn)入末期，逐漸淡出市場(chǎng)。外地黃瓜、西紅柿上量減少，價(jià)格有所下滑。

（4）本地青椒、線椒陸續(xù)上市，價(jià)格下跌。但外地彩椒、美人椒、泡椒等小眾椒類，由于產(chǎn)量較少，供不應(yīng)求，價(jià)格居高且持續(xù)上漲。

（5）內(nèi)蒙古土豆、甘肅洋蔥等大量上市。

三、市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

（1）受本地季節(jié)蔬菜陸續(xù)進(jìn)入豐收期的影響，蔬菜整體價(jià)格進(jìn)入下行通道。目前，多種蔬菜供應(yīng)充裕，價(jià)格跌至谷底。未來天氣若沒有較大變化，菜價(jià)將逐漸平穩(wěn)或持續(xù)下滑。

（2）預(yù)測(cè)僅供參考。

四、本周蔬菜價(jià)格漲跌表