連續(xù)降雨蔬菜供應(yīng)減少，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)穩(wěn)步回升

——2024年6月29日—2024年7月5日周評(píng)

一、蔬菜價(jià)格指數(shù)穩(wěn)步回升

  本周（2024年6月29日—2024年7月5日）南大堡市場(chǎng)天氣以陰雨為主。根據(jù)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)，本周，南大堡蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)穩(wěn)步回升，指數(shù)值為90.98點(diǎn)，環(huán)比上漲4.13%。從平均價(jià)格來(lái)看，本周市場(chǎng)蔬菜周平均價(jià)格為1.88元/斤，較上周的1.82元/斤上漲3.30%。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)運(yùn)行趨勢(shì)

  同比來(lái)看，本周蔬菜價(jià)格同比跌幅大幅收窄，較上年同期（2023年6月30日—2023年7月6日）下降4.61%。

圖2：蔬菜價(jià)格周同比漲跌幅

  分類別來(lái)看，本周13大類蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)呈現(xiàn)“九漲二平二跌”態(tài)勢(shì)。具體來(lái)看，甘藍(lán)類保持高速上漲態(tài)勢(shì)，本周漲幅達(dá)31.07%；根菜類、茄果類、蔥蒜類和豆類環(huán)比漲幅均超5%。本周，價(jià)格下跌的品類有薯芋類和水生類，環(huán)比分別下跌7.48%和7.72%。

圖3：（2024.06.29-2024.07.05）分類別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析與預(yù)測(cè)

（一）行情分析

（1）本周市場(chǎng)銷售的蔬菜中，價(jià)格上漲的品種有50種，占比52.63%；下跌29種，占比30.52%；持平16種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜漲跌表>）。

（2）本周蔬菜日均交易量1846噸，環(huán)比減少2.97%，同比增長(zhǎng)17.96%；外地蔬菜日均上量1189噸，環(huán)比增長(zhǎng)0.94%，同比增長(zhǎng)25.99%。本周蔬菜均價(jià)1.88元/斤，環(huán)比增長(zhǎng)4.13%。

（3）本周上半周遭遇降雨，多種蔬菜（如香菜、茴香、長(zhǎng)豆角等）價(jià)格迅速上漲，下半周雨停轉(zhuǎn)晴，價(jià)格又迅速回落。

（4）本周，多種蔬菜價(jià)格大漲，原因各異。如外地鋼蔥，產(chǎn)地供應(yīng)不足，貨量短缺；如菠菜，受天氣等因素影響，本地產(chǎn)量不足，品質(zhì)較低，而外地菠菜受運(yùn)輸、人工、預(yù)冷、產(chǎn)能等多種因素影響，價(jià)格不斷上漲。再如本地瓠子，近期市場(chǎng)需求量增多，價(jià)格也是突飛猛進(jìn)。

（5）外地菜花類產(chǎn)地逐漸由蘭州向張北轉(zhuǎn)移，尤其是有機(jī)菜花，價(jià)格不斷上漲。

（6）這次北方多地區(qū)受降雨影響，整體蔬菜產(chǎn)量有所降低，部分蔬菜受運(yùn)輸?shù)榷喾N因素影響價(jià)格有所上漲。

（7）花生本周開始逐漸上市，目前市場(chǎng)上的花生主產(chǎn)地為河南。

（二）行情預(yù)測(cè)

（1）根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，未來(lái)一段時(shí)間，將繼續(xù)迎來(lái)陰雨天氣，受此影響，蔬菜收割困難，供應(yīng)量降低，價(jià)格預(yù)計(jì)將會(huì)持續(xù)上漲。待天氣好轉(zhuǎn)，或有可能回落。

（2）預(yù)測(cè)僅供參考。

三、本周蔬菜漲跌表